奶皮子还有个学名叫干奶酪，跟芝士有点类似。


    纯黄中带一点儿白，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻。


    把奶皮子切成小块放进奶茶中。


    啧！


    太香了！


    季宴时像个幼儿园等分餐的宝宝，端坐在座位上，清澈的大眼跟着沈清棠的手动来动去。


    只是他仪态好，明明一副吃货模样，偏生弄的像沈清棠是伺候他用膳的丫鬟。


    厅堂里忙碌的孙五爷也从窗户里探出头来，吸了吸鼻子，“小丫头，你又捣鼓什么好吃的？这么香？”


    “烤奶块配奶皮子咸奶茶，你要不要尝尝？”沈清棠笑眯眯的朝孙五爷举杯。


    孙五爷舔了下上唇，这话若是别人问，他肯定毫不犹豫的点头。


    沈清棠开口，他得多问一句：“不能白喝？”


    “还是孙五爷知礼。”沈清棠笑的更热情，“你总说悬壶济世、医者仁心，应该不反对造福百姓吧？”


    已经多次上当的孙五爷不吃沈清棠这一套，从鼻子里哼了声，“你直接说想让我做什么？”


    “把冻疮膏的配方给我。”


    孙五爷瞪大眼，“一杯奶茶就想换我的药方？你这丫头是不是忒贪心了点儿？我还给你做着冻疮膏呢！你又惦记上药方？”


    得寸进尺的典型。


    “不白要你的。我把药卖了给你分成。你一个人做太慢。一天最多能做个百八十瓶。”


    手指粗细的小葫芦瓶。


    冻疮药几乎是北川百姓的必需品，市场一旦打开，需求量很大。


    “我又不缺你这两个铜板。”孙五爷撇嘴。


    多少人一掷千金求他看病他都不愿意去。


    谁看得上她这二三十文？


    还是二三十文中的分成。


    “五爷，这就是你不对。才刚夸完你医者仁心。是，二十文的冻疮膏卖不了几个钱，甚至达官贵人都看不上。


    可是却能治好很多北川的平民百姓。


    再说冻疮膏研制出来不就是为了治冻疮。难道你只做完这几瓶……”


    沈清棠指了指孙五爷手上还沾着的药末，“就让药方蒙尘？”


    孙五爷一想也是这么理，反正冻疮药也是沈清棠这丫头让他做的，点点头，“成交。”


    沈清棠再次在心里评价，孙五爷一定是个不缺钱的人！


    他都没问分给他几成。


    也更让她确定，对付孙五爷，不能谈钱只能上格局。


    煮好奶茶，沈清棠把从铁匠铺淘来的筷子长宽、略有些厚度的铁板加在刚添了木炭的陶炉上。


    这铁板是她专门买来准备煎铁板牛排用的。


    等铁板加热的空隙，沈清棠把冷却凝固的奶块拿回来，从竹盒脱模出来，用刀切成小四方块。


    放在炙热的铁板上烤至四面焦黄。


    烤好奶块后后，沈清棠招呼干活中的沈屿之、李素问和沈清柯过来喝奶茶。


    六个人围坐在露台的小桌旁，捧着热乎乎的咸奶茶，吃着奶香四溢的烤奶块，有说有笑。


    沈清棠含笑看向远方。


    只觉岁月静好。


    ***


    古代调味品有限。


    沈清棠的牛排做得甚是简单粗暴。


    买回来的牛排去筋膜切成一指节厚。


    分别用迷迭香和胡椒配着提纯的细盐腌制。


    大乾制盐技术不太行，北川又是边陲之城，市面上能买到的都是泛黄的粗盐。


    吃过细盐的沈清棠有点接受困难，就自制过滤。


    倒也不难，就是把粗盐加水放入锅中熬煮。


    等水开后过滤。


    家里最不缺自己烧制的木炭，利用活性炭的吸附能力过滤杂质。