判断题（共100题）


    1、食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。（）


    2、食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。（）


    3、食品安全监督管理部门制作的食品经营许可电子证书与印制的食品经营许可证书具有同等法律效力。（）


    4、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件。（x）


    5、食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负责。（）


    6、委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。（）


    7、食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。（）


    8、食品经营许可的事项发生变化后，应当在10个工作日内申请变更。（）


    9、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，由原发证部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。（）


    10、食品经营许可证遗失、损坏的，应当向原发证部门申请补办。（）


    11、日常监督检查人员应当当场出示有效执法证件。（）


    12、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产经营许可由省、自治区、直辖市市场监督管理部门负责。（x）


    13、食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。（）


    14、任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。（）


    15、任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。（）


    16、接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。（）


    17、进口的预包装食品可以不标注中文标签。（x）


    18、可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。（x）


    19、采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字样。（）


    20、销售转基因食品，应当设立专柜或者专区。（）


    21、从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。（）


    22、生产、销售不符合食品安全标准的食品，即构成生产、销售不符合食品安全标准食品罪。（x）


    23、繁体字属于汉字，食品标签中可以使用。（x）


    24、对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。食品安全国家标准制定后，该地方标准即行废止。（）


    25、食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。（）


    26、农批市场销售者应当依法依规全面履行食品安全管理责任，对进入市场的食用农产品加强入场查验。（x）


    27、农批市场入场销售者要按要求使用统一印制或统一格式的销售凭证，接受市场开办者对食用农产品的入场查验和抽样检验。（）


    28、食用农产品销售者有委托贮存和委托运输需求的，可随意选择受托方。（x）


    29、市场监督管理部门负责本行政区域食用农产品市场销售的监督管理工作。（）


    30、集中交易市场开办者销售和贮存食用农产品的环境、设施、设备等应当符合食用农产品质量安全的要求。（）


    31、农批市场开办者应当向所在地市级市场监管部门如实报告农批市场基本信息。（x）


    32、食用农产品集中交易市场包括食用农产品批发市场和农贸市场。（）


    33、进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输—271—中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。（）


    34、农批市场销售者无法提供可溯源凭证的食用农产品禁止入场销售，对无法提供,产品质量合格凭证的食用农产品进行抽样检验或者快速检测，检测结果合格的方可进入市场销售。（）


    35、蜂产品口服液、王浆粉属于食用农产品。（x）


    36、进口冷冻冷藏肉类和水产品有检疫合格证明即可上市销售。（x）


    37、集中交易市场销售者禁止采购、经营法律法规禁止生产经营的食用农产品。（）


    38、销售食用农产品不需要办理食品经营许可证。（）


    39、农产品批发市场统一格式的销售凭证，可以作为销售者的销售记录和其他购货者的进货查验记录凭证。记录和销售凭证保存期限不得少于6个月。（）


    40、集中交易市场经营猪、牛、羊肉等重点畜禽产品的经营者应严格落实进货查验记录制度，确保购进的产品来自定点屠宰厂（场），批批查验其动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明（猪肉还要查验非洲猪瘟病毒检测结果报告），未经检疫或者检疫不合格的不准销售。（）


    41、各种肉类罐头、肉类熟制品，不属于食用农产品范围。（）


    42、贮存食用农产品的容器、工具和设备应安全无害，保持清洁，防止污染，保证食用农产品质量安全所需的温度、湿度和环境等特殊要求，不得将食用农产品与有毒、有害物品一同贮存。（）—272—


    43、销售者委托承运人运输食用农产品的，应当选择具有合法资质，能够保障食品安全的食用农产品承运人。（）


    44、销售即食食用农产品不需要如实标明具体制作时间。（x）


    45、进口食用农产品的包装或者标签可以不标示生产者的名称、地址和联系方式。（）


    46、可拣选的果蔬类食用农产品带泥、带沙、带虫、部分枯萎,以及可拣选的水产品带水、带泥、带沙等,不属于食品安全法第三十四条第六项规定的腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常等情形。（）


    47、集中交易市场开办者发现场内食用农产品不符合食品安全标准的,应当要求入场销售者立即停止销售,依照集中交易市场管理规定或者与入场销售者签订的协议进行销毁或者无害化处理,如实记录不合格食用农产品数量、产地、销售者、销毁方式等内容,留存不合格食用农产品销毁影像信息,并向所在地县级市场监督管理部门报告。记录保存期限不少于销售者停止销售六个月。（）


    48、因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食用农产品，应当按照要求采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。（x）


    49、市、县级市场监督管理部门无权检查集中交易市场开办者、销售者、贮存服务提供者的食用农产品进货查验记录制度落实情况，不能查阅、复制与食用农产品质量安全有关的记录、协议、发票以及其他资料。（x）


    50、市、县级市场监督管理部门对有证据证明不符合食品安—273—全标准或者有证据证明存在质量安全隐患以及用于违法生产经营的食用农产品，有权查封、扣押、监督销毁。（）


    51、精炼植物油不属于食用农产品范围。（）


    52、中成药不属于食用农产品。（）


    53、茶是食用农产品。（x）


    54、果脯，蜜饯，炒制的果仁、坚果，不是食用农产品。（）


    55、食品厂生产的一公斤装鸡肉丸子是食用农产品。（x）


    56、网络食品交易第三方平台提供者应当建立入网食品生产经营者档案，记录入网食品生产经营者的基本情况、食品安全管理人员等信息。（）


    57、特殊医学用途配方食品中特定全营养配方食品不得进行网络交易。（）


    58、通过自建网站交易的食品生产经营者应当在其网站首页显著位置公示营业执照、食品生产经营许可证。（）


    59、取得食品经营许可的食品经营者通过网络销售其制作加工的食品，不需要取得食品生产许可。（）


    60、对入网食品生产经营者食品安全违法行为的查处，由入网食品生产经营者所在地或者生产经营场所所在地县级以上地方食品药品监督管理部门管辖。（）


    61、两个以上食品药品监督管理部门都有管辖权的网络食品安全违法案件，由最先立案查处的食品药品监督管理部门管辖。对管辖有争议的，由双方协商解决。协商不成的，报请共同的上一级食品药品监督管理部门指定管辖。（）


    62、网络直播服务提供者对网络交易活动的直播视频保存时间自直播结束之日起不少于两年。（x）


    63、网络交易经营者自行终止从事网络交易活动的，应当提前三十日在其网站首页或者从事经营活动的主页面显著位置，持续公示终止网络交易活动公告等有关信息，并采取合理、必要、及时的措施保障消费者和相关经营者的合法权益。（）


    64、个人从事网络交易活动，年交易额累计不超过10万元的，依照《中华人民共和国电子商务法》的规定不需要进行登记。（）


    65、网络交易经营者以直接捆绑或者提供多种可选项方式向消费者搭售商品或者服务的，应当以显著方式提醒消费者注意。（）


    66、网络交易平台经营者应当要求申请进入平台销售商品或者提供服务的经营者提交其身份、地址、联系方式、行政许可等真实信息，进行核验、登记，建立登记档案，并至少每六个月核验更新一次。（）


    67、网络交易经营者销售商品或者提供服务，不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，或者造成他人损害的，依法承担民事责任。（）


    68、市场监督管理部门的工作人员，玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊，或者泄露、出售或者非法向他人提供在履行职责中所知悉的个人信息、隐私和商业秘密的，依法追究法律责任。（


    ）69、市场监督管理部门应当采取必要措施保护网络交易经营者提供的数据信息的安全，并对其中的个人信息、隐私和商业秘密严格保密。（）


    70、网络直播平台应当严禁为未满16周岁的未成年人提供网络主播账号注册服务，为已满16岁未满18岁未成年人提供主—275—播账号注册服务应当征得监护人同意。（）


    71、设区的市级、县级人民政府应当统一规划、建设适宜食品摊贩经营的固定场所，完善配套设施，制定相关鼓励措施，引导食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。（）


    72、食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验食品合格的证明文件。（）


    73、生产经营的食品中不得添加中药材。（x）


    74、设区的市级、县级人民政府应当对食品摊贩进行综合治理，按照方便群众、合理布局、保障安全的原则，划定食品摊贩经营区域或者临时经营场所，规定经营时段，并向社会公布。（）


    75、幼儿园、中小学校园门口道路两侧一百米范围内，不得划定为食品摊区，不允许食品摊贩经营。（x）


    76、食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。（）


    77、食品生产经营者应当每年进行一次健康检查,取得健康证明后方可参加工作。（x）


    78、设区的市级、县级人民政府应当指定部门或者机构对食品摊区进行管理。（）


    79、被指定管理食品摊区的部门或者机构应当设立食品安全管理人员，建立食品安全管理制度和摊区食品经营规范。（）


    80、被指定管理食品摊区的部门或者机构发现食品安全问题及时向市场监督管理部门报告，并配合开展核查处置。（）


    81、申请食品摊贩登记卡，应当提交食品摊贩经营信息登记表，登记信息包括食品摊贩姓名、身份证号、现住所、联系方式和经营品种、经营方式（销售、制售）等。（）


    82、食品摊贩登记卡应当载明食品摊贩的姓名、摊位号、经营品种、经营方式（销售、制售）、联系方式、投诉电话等内容。（）


    83、食品摊贩登记卡有效期为一年，有效期届满需要继续经营的，食品摊贩应当在有效期届满前一个月办理延续手续。（x）


    84、食品摊贩应当遵守食品摊区食品安全制度，执行食品摊区食品经营规范。（）


    85、县级以上人民政府城市管理执法部门负责对户外公共场所食品销售和餐饮摊点无证经营行为依法查处。（）


    86、现阶段，国家实行食盐专营管理。（）


    87、食盐生产企业不得使用食品添加剂。（x）


    88、未加碘食盐的标签应当在显著位置标注“未加碘”字样。（）


    89、食盐生产经营者发现其生产经营的食盐不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产经营，依法实施召回。（）


    90、食盐的贮存、运输，应当符合食品安全的要求。（）


    91、食盐就是指直接食用的盐。（x）


    92、《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》规定碘盐中加入的物质是碘酸钾。（）


    93、市场监督管理部门发现可能误导消费者和社会舆论的食盐质量安全信息，应当立即组织有关部门、专业机构、相关食盐生产经营者等进行核实、分析，及时公布结果。（）


    94、食盐零售单位应当从食盐定点批发企业购进食盐。（）


    95、无食盐定点批发企业证书的企业和个人不得开展食盐电—277—子商务。（）


    96、食盐质量安全监督管理部门接到举报，应当及时依法调查处理。对实名举报，应当为举报人保密，并将处理结果告知举报人。（）97、各级人民政府应当将食盐加碘消除碘缺乏危害的工作纳入本地区国民经济和社会发展计划，并组织实施。（）


    98、食盐定点生产企业可以在证书载明生产地址之外的地点租赁其他企业厂房和设备设施生产加工食盐。（x）


    99、食盐定点生产企业可以委托非食盐定点生产企业生产加工食盐。（x）


    100、食盐定点生产企业可以为非食盐定点生产企业承包生产加工食盐。（x）