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第九十三章 肉沫茄子煲

    看着迪丽丝期待的看着她,赫格特也抬起头,


    凌妙一愣,拒绝了对方的提议。


    “我还是更喜欢开餐厅。”


    虽然早就知道主播的想法,但迪丽丝还是必不可免地升起一丝失望


    她摇摇头,将脑海中的情绪甩出去,看着碗里的红油抄手。


    一勺舀起两个抄手送进嘴里。


    麻辣酸爽,迅速在舌尖上蔓延。


    爽!


    既然得不到主播,


    那就多吃几个红油抄手!


    四舍五入,我也算是得到主播了。


    化悲愤为食欲,迪丽丝又愤愤的要了一碗。


    足足吃了两碗。


    她摸了摸自己的脸颊,“好像长胖了。”


    赫格特摊在她对面,听见这话,看了女友一眼,


    “不是好像,你就是长胖了。”


    迪丽丝闻言,眼一瞪,“你说什么?我长胖了?!”


    赫格特:“……”


    “你不是自己也发现了吗?”


    “我什么时候发现了?”


    “你给我说清楚我到底有没有长胖?”


    看女友瞪着眼,满脸怒气,赫格特举手投降,“你没长胖你没长胖…”


    “你刚才不还说我长胖了吗?”


    迪丽丝不依不饶地看着他。


    赫格特表情痛苦,


    他再也不会当着任何一个女人的面说她长胖了。


    两人还在斗嘴,盛祈年一家走进了餐厅。


    黛拉的嘴角还沾着褐色的酱汁。


    她恋恋不舍的伸出舌尖舔了舔,推开了妈妈递给她的纸巾。


    一走进餐厅就东张西望。


    “妙妙姐姐呢?”


    凌妙听见声音走出来,看见是他们,笑着打起招呼,


    “你们好啊。”


    “妙妙姐姐!”


    “小黛拉你好,现在有乖乖听妈妈话吗?”


    “黛拉是好宝宝,听话的。”


    黛拉捏着小手,神情认真地说道。


    “好好,宝宝真乖。”


    “那你有什么想吃的吗?”


    对方皱着小眉头凝神思索了半天,“好吃的都喜欢。”


    这个答案说了跟没说一样,凌妙站起身又看向盛祈年和诺娜。


    诺娜看了看大屏幕翻滚的菜品,像是想到什么,揶揄道:


    “你今天还没上新菜品呢。”


    “想吃新菜?”


    林妙反问。


    诺娜大方地点头,“当然。”


    正巧这时,外面供应食材的艾文来了。


    因为这段时间美食节的举行,凌妙扩大了提供食材的人家范围。


    因此这段时间的食材还真不缺。


    “老板。”


    凌妙走过去看对方送来的蔬菜。


    “茄子?”


    “对,这段时间很多农户家种植的茄子成熟了,所以就一起送了过来。”


    “您收吧?”


    说着,艾文小心翼翼地看了一眼凌妙。


    之前对方说过,只要是食材她都收。


    但茄子这东西…


    他拍了拍脑袋,心中暗道自己的粗心。


    茄子的味涩,虽是食材,但很少有人吃。


    “可以。”


    没等他忐忑完就听见凌妙的声音。


    “帮我送到厨房吧。”


    “好嘞。”


    艾文高兴地点头,指挥着身后的几人一起将食材送进去。


    “等下吃茄子。”


    凌妙转头看了一眼诺娜。


    “肉沫茄子煲。”


    “你觉得怎么样?”


    盛祈年没什么意见,“都可以。”


    “那就定了,要一份肉沫茄子煲。”说完她看向丈夫,“你有什么想吃的吗?”


    “给我来一份红烧肉。”


    “妈妈”


    诺娜低头看着女儿,


    “妈妈,我也要点菜。”


    她点了点对方的鼻子,“那你说你有什么想吃的?”


    黛拉苦恼的皱起眉头,一张圆润的脸上都是纠结,看的人忍俊不禁。


    “我我想吃”


    “想吃像甜品一样的滑滑的。”


    说了半天什么也没说出来。


    诺娜正要开口,就听见凌妙的话,“那就来一道虾仁炖蛋吧。”


    “清淡可口,口感嫩滑”


    “很符合你的要求。”


    “太好啦!”


    黛拉高兴地点头,“我要拍照,上幼儿园的时候给他们看”


    “妙妙姐姐给我做的虾仁炖蛋。”


    竖着耳朵的迪丽丝当即就听见了新菜品。


    她愤愤开口,“主播,你刚刚为什么不上新菜品?”


    凌妙一时语塞,好半天摊了摊手,“这不是食材还没送到吗?”


    都是借口!


    迪丽丝扁扁嘴,眼神委屈。


    可惜她吃不下了,不然高低还能再来一碗。


    在来饭店之前已经吃了一个鸡蛋汉堡和半个煎饼果子。


    要不然她还能再塞下一碗。


    只能晚上再吃了。


    想到这里,她又立刻看向凌妙。


    “主播,晚上会上新菜品吗?”


    凌妙想了想,摇头,“还不确定。”


    迪丽丝刚想说话,就又听见主播的声音,


    “你要不要尝尝冰爽的甜品?”


    说这话的时候,凌妙也有些犹豫。


    现在的天气还不够炎热,吃些凉的或许太早了。


    但她低估了迪丽丝对她做的美食的热爱,对方当机立断地点头答应。


    “给我来两份。”


    “好。”


    凌妙点点头,转身进了厨房。


    昨天新到的一批绿豆,她还正想该怎么做。


    干脆做个绿豆沙牛乳吧。


    好吃又养眼。


    她跨进厨房,就看见苏珊和瑞拉对着满堆的食材束手无策。


    看见她进来,很明显眼神一亮。


    瑞拉指了指墙角的一堆茄子,“这个该怎么做?”


    星际中很少会有人将茄子端上餐桌。


    虽然它也属于食材,但口感发涩微硬,根本不受大众喜爱。


    “我准备做个肉沫茄子煲。”


    “刚好我定制的新一批砂锅到了。”


    凌妙打开柜子,内里整整齐齐的码着或黑或白色的小砂锅。


    她从中拿下一个,满意的摸了摸,手感厚实,触感细腻。


    用来做煲仔饭也很合适。


    见凌妙有主意,两人也没多说,洗净了手,就跟着凌妙的指挥开始处理食材。


    新鲜茄子去皮切成长条,再撒入盐腌上十几分钟。


    瑞拉照着凌妙的说法,十几分钟后捞起茄子攥干水分。


    “诶?”


    苏珊望过来,“怎么了?”


    “挤出来的水竟然是黄褐色的。”


    瑞拉指了指碗底剩下的水,然后摊开手掌示意对方看。


    “还真是。”


    苏珊啧啧惊奇。


    凌妙解释道:“这就是茄子口感发涩的原因,需要去除里面的涩水,这样不仅口感上更好,也更方便后续的入味。”


    “原来是这样。”


    两人恍然大悟,没再探究。


    砂锅内烧油,将攥干水分的茄子下锅翻炒。


    白青色的茄身软条条的,因为被攥干水分显得软哒哒,


    锅内很快激起一阵白色的热气,凌妙快速翻炒,将煎好的茄子装盘盛出。


    紧接着又在砂锅内倒油,加入蒜末小米辣爆香,


    浓郁的蒜香混合着辛辣蔓延至整个厨房,她又将提前切好的肉沫下锅,


    淡粉色的肉沫被切的很细,不是纯瘦肉,而带着点点肥肉。


    肥油的煸出,带着荤香,肥肉部分变黄微干,水汽渐渐被炒干,独属于肉类的香味挥发出来。
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