第131章 美味的肥肠
现在的肥肠已经能够闻得到很浓郁的香味了。
但是还没有做完，楚然取出砂仁肉桂粉，舀了小半杓，放到了锅中。
按照正常的九转肥肠的颜色，应该是烧制枣红色，现在稍微还差一点，所以楚然没有急着盛出来，又在锅里面翻了几杓。
在最后，放入鸡精和一点醋，提提香味，然后往里面淋上一些花椒油，提提亮。
出锅，装盘！
在肥肠的上面撒上一些葱花碎以及香菜碎。
“吃饭喽！”
楚然大喊了一句。
今天的主菜是九转肥肠。
但是考虑到今天家里面这么多人，如果都吃肥肠的话，恐怕不够，而且本身九转肥肠比较的耗费时间，所以基本上做出来就是让大家尝尝味道。
主要还是吃……火锅。
谁能拒绝一个夏天的火锅呢。
几个女人闻言，看到已经摆放在餐桌上的九转肥肠，赶紧围了过来。
乔楠则是看了楚然一眼，然后来到厨房将碗筷啥的都拿了出来。
楚然把锅端了出来，涮的菜之前就准备好了，倒也不麻烦。
所有人都坐好了。
王兰青也是给大家倒了饮料。
楚然端着杯子说道：“今天是咱们这些人第一次这么完整的聚在一起，上一次少了敏兰，她加班属实不凑巧，不过今天我做的这道菜，敏兰绝对爱吃。”
“楚老板你做的什么啊？”张敏兰闻言问道。
“九转肥肠。”
“这是肥肠？”张敏兰奇怪地看着。
“怎么？”楚然看到敏兰的眼神似乎有些怪异，以为她不想吃呢。
“没事，就是之前只吃过肥肠面，里面的肥肠只有很小的一块，没见过这么大的。”
“哈哈哈，那你今天可有得吃了。”王兰青说道。
“来吧，一起喝一口吧，大家快尝尝这个肥肠。”
“干杯！”
放下杯子后，众人趁着等待火锅水开的时候，看着盘子当中的九转肥肠。
颜色上呈现出枣红色，在灯光的照射下，显得非常地好看。
楚然看了看大家，都没有动筷。
“快吃啊，尝尝啊，你们看的我以为这菜不合你们胃口呢。”
楚然看了一眼身旁的乔楠。
给她使了个眼色。
看得出来乔楠的眼里有一点点的不情愿。
乔楠、王兰青和游梦三个人手中拿着筷子，大眼瞪小眼的样子非常的滑稽。
最后还是张敏兰叹了口气说道：“楚老板你不知道，这肥肠对于很多女生来说，如果不是真的非常喜欢吃的话，是有一点点抗拒的。”
“抗拒？抗拒什么？”
“就是……它是……”
“好了，不要再说了。”楚然已经知道张敏兰要说什么了。
“这样的话，你们可别说我吃独食啊。”
几个女人看到楚然有些生气的样子，在乔楠的带头下，一人夹了一块。
随后就看到娇娇用小杓舀起了楚然夹给她的肥肠，轻轻的咬了一口。
只见娇娇萌萌的大眼睛瞬间瞪大了。
“好好吃啊爸爸！”
“爸爸不好吃，是肥肠好吃。”楚然纠正道。
“肥肠好好吃~”
或许是被娇娇的样子打动了，乔楠心想我连炸臭豆腐都吃的了，吃个肥肠算什么。
然后将筷子上的肥肠直接塞到了嘴里面。
这还是她生平第一次吃肥肠做的食物。
想象当中的异味并没有出现，反而一口咬下去，嫩嫩的，带着一点脆。
随后就感觉到在牙齿的挤压之下，甜甜的口味包裹在自己的舌尖。
但是紧跟着的就是香醋与肥肠相结合的味道。
在酸味当中又带着非常有嚼劲的口感。
乔楠大喜过望，没想到这肥肠竟然这么好吃！
然而还没高兴完，就感觉口腔当中多了一股辣味。
辣味转瞬即逝，咸味又跑了出来。
直到乔楠将肥肠嚼烂咽下去，回口还有稍稍的苦味。
“这肥肠也太好吃了吧，感觉像是……”
几个人看着乔楠。
乔楠想了想说道：“像是经历了一场人生一样，口味非常的鲜明，五味俱全，而且一层一层的味道非常的明显。”
“真的？”游梦看着自己筷子上有些颤颤巍巍的肥肠，随后也是一口将肥肠塞到了嘴中。
王兰青和张敏兰全都是如此。
很快，这个餐桌上就只能听得到烧水的声音以及几人嘴里面咀嚼的声音了。
楚然笑呵呵地说道：“我没骗你们吧，哪次做的新菜翻车了，竟然还不信我。”
几个女人看了他一眼，没有理会。
其实是在感受着嘴中的美味。
王兰青一边吃一边看着桌子上的鸭肠，感觉有点像是鸭肠的口感，但是只是一开始有点嚼头，不像是鸭肠一样嚼不烂，这肥肠越吃越香，她现在越来越觉得楚然是个天才了，这种层次分明的味道，在外面的饭店里面，一般的厨师是做不出来的吧。
楚然看着众人说道：“你们知道这九转肥肠为什么叫做九转吗？”
几个人摇了摇头。
楚然笑道：“这道菜当初是从泉城的九华楼，发扬光大的。一开始呢，它的名字很俗气，就叫做烧大肠。后来经过那些食客文人的点拨，因为这烧大肠制作起来非常的麻烦，犹如道家炼制的九转金丹一样，所以才起名叫做九转肥肠。”
“说个你们不知道的。九转肥肠之所以成为鲁菜的代表菜之一，就是因为它的口味。在咱们华夏的传统文化当中，有五音、五色、五味，过去的人觉得这什么事物都和五有关系，比如五行之类的，超过五了，就不好了，所以这蕴含五味的九转肥肠就成为了鲁菜的代表。”
“那帅大叔，这个……肥肠这么好吃，原来材料也很贵吗？”乔楠又夹了一个肥肠放到嘴里面。
楚然哈哈笑道：“这你就错了。咱们华夏的美食有很多并非是使用那些非常珍贵的食材，用堆砌昂贵食材的方式获得美味的口感。比如这道肥肠，其实用得上的主要食材就是一段猪大肠，不过是烹饪技巧上比较的复杂，这才有这样丰富的口味。”
听到这话其余几个人点了点头。
“咕嘟嘟”
正在这时，火锅中的水也开了。
一群人在夏天的晚上，吃着火锅就着肥肠，也不失为一件美事。
(本章完)